|
|
Pindasoep Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
1 eetlepel zonnebloemolie
1 eetlepel bloem
1/2 pot pindakaas met stukjes noot
1/4 blik kokosmelk
1/2 l water
2 blikjes gepelde tomaten
75 g gare zilvervliesrijst
4 eetlepels seroendeng
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui snipperen en in de olie goudgeel fruiten, de bloem erbij
roeren en 1 minuut laten garen. De pindakaas eraan toevoegen,
de kokosmelk en het water er in gedeelten bijroeren. Zachtjes
laten pruttelen, de tomaten laten uitlekken en klein snijden,
het vocht bij de soep roeren. Nog 5 minuten zachtjes laten
koken, de tomaatstukjes en de rijst in de soep meewarmen en op
smaak brengen met peper en zout. Royaal bestrooien met
seroendeng.
|
|
|